ステーキ肉のラー油煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
◆レタスは芯とって洗浄し、冷水に晒してパリッとさせ、サラダスピナーで水気をきる
◆太めの繊切りにして皿に盛りつける -
2
◆ステーキ肉に塩・コショウする
◆フライパンにサラダ油を熱し、両面をサッと焼く（強火） -
3
◆火を少し弱めてから（＊）を追加し、表裏を返しながら、好みの煮え加減まで炒り煮する
◆ステーキ肉だけ取り出し、焼き汁は軽くトロミがつくまで煮つめる -
4
◆ステーキ肉を薄切りにしてレタスに乗せ、焼き汁を回しかける
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