いんげんと油揚げのくったり煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
◆いんげんはナリクチを取り、筋をむく
※いんげんはそのままか、長いようなら半分に切る
◆油揚げは5分茹でて油抜きし、冷めたら絞って、短冊切りにする -
2
◆鍋に太白ごま油を熱し、いんげんを炒める
※弱火で、シンナリするまでよく炒める -
3
◆油揚げと（★）を加え、蓋をして10分ほど煮る（弱火）
◆（☆）を追加し、蓋をして30分ほど煮る
◆酢を加え、強火にして10秒ほど煮たてたら火を止める -
4
◆冷めるまで休ませる
◆そのままか、温めなおして供す
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- 料理名
- いんげんと油揚げのくったり煮
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あーじぇー2021/06/14 12:49
柔らかくなって味が染みてとても美味しかったです。油揚げで食べごたえもあって大満足のおかずになりました。ごちそうさまでした！
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