豆苗と油揚げの蒸しびたし レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
-
1
◆豆苗は硬い根元を落とし、半分に切ってから流水をザッとかけ、水をきる
◆油揚げに熱湯をかけ、冷めたら絞って繊切りにする -
2
◆なるべく厚みのある鍋に、油揚げ、豆苗、（＊）を入れ、蓋をして弱火にかける
◆蓋が熱くなったら、全体を混ぜる - 3 ◆蓋をもどし、さらに3分ほど蒸し煮して火を止める
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