韮豚うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 韮 1束
- 豚バラ肉（焼き肉用） 150ｇ
- 長ねぎ 1本
- めんつゆ（かけ汁） 600～700ml
- うどん（茹でたもの） 2玉
- 七味とうがらし 少々
作り方
-
1
◆韮は根元を落とし、1～2ｃｍに切る
◆豚バラ肉は、食べやすい大きさに切る
◆長ねぎは、1ｃｍ幅の斜め切りにする -
2
◆めんつゆを加熱し、沸騰してきたら豚バラ肉と長ねぎを入れ、火を弱める
◆灰汁をとりながら、5分ほど煮込む -
3
◆うどんを加え1～2分ほど煮込む
◆最後に韮を追加し、火を止める
◆丼によそい、七味を添える
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