蓮根はさみ焼き＊おてぬき レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆（★）を合わせ、よく練る
◆レンコンは皮ごと7～8ｍｍ厚さに輪切りし、水にサッと晒してから、水気をしっかりと拭く -
2
◆レンコンに片栗粉を薄くまぶす
◆レンコンは２枚1組とし、その数にあわせて（★）を分ける
◆レンコンに（★）をはさむ -
3
◆フライパンにごま油を熱し（強めの中火）、レンコンを焼く
◆焦げ目がついたらヒックリ返す -
4
◆同じように焦げ目がついたら弱火にし、水を追加して蓋をし、蒸し焼きする
◆2～3分したら蓋をとり、火を強めて水分を飛ばす
◆盛りつけて、辛子じょうゆを添える
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- 料理名
- 蓮根はさみ焼き＊おてぬき
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えなちゃんぺ2020/03/22 14:53
美味しくできました
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