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チキンサラダ*ささみ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • ささみ(大きめ)

    2本

  • ★酒

    大さじ2~3

  • ★塩

    1つまみ

  • ・・・

    ・・・

  • レタス

    1/2玉

  • 胡瓜

    1本

  • プチトマト

    3~4個

  • ・・・

    ・・・

  • *うすくち醤油

    大さじ1

  • *白バルサミコ酢

    大さじ1

  • *辛子

    小さじ1/2

  • オリーブ油

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チキンサラダ*ささみ

ドレッシングは白バルサミコ酢と醤油を使うので、甘ずっぱく食べやすい仕上がりです

作り方

  • 1

    ◆ささみは(★)とともに鍋に入れ、蓋をして中火にかける

    ◆沸騰してきたら弱火にし、2~3分加熱したらひっくり返す

    ◆再び蓋をして1~2分加熱し、火を止める

    ◆そのまま休ませる

  • 2

    ◆ささみの荒熱が取れたら、身を裂いて煮汁に戻す

  • 3

    ◆レタスは食べやすい大きさに千切り、冷水に浸け、パリッとしたら水気を完璧にきる

    ◆胡瓜は1cm幅に輪切り、プチトマトはヘタを取り半分に切る

    ※胡瓜とトマトは冷やしておく

  • 4

    ◆(*)をよく混ぜてから、オリーブ油を少しづつ垂らし、よく攪拌する(乳化するまで)

  • 5

    ◆ささみ、レタス、胡瓜、プチトマトにドレッシングを和え、器に盛りつける

きっかけ

ヘルシーな夕食で

おいしくなるコツ

ドレッシングは、供す直前に和えること

レシピID: 1010029545

公開日:2020.01.22

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料理名
チキンサラダ*ささみ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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