カリカリ豚ばらとターサイの炒めもの レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 豚ばら肉（焼き肉用） 3～4枚
- ターサイ 1/3個くらい
- ☆大蒜のみじん切り 1カケ分
- ☆生姜のみじん切り 1カケ分
- 塩 1つまみ
- コショウ 少々
- 醤油 ひとまわし
作り方
- 1 ◆ターサイはよく洗って水をきり、食べやすい長さに切る
-
2
◆フライパンを熱し、豚ばら肉を重ならないように並べ、しばらく弄らない（弱火）
◆焦げ目がついたらひっくり返し、弄らず焼く
◆両面がカリカリに焼けたら、油をきりながら取り出す -
3
◆同じフライパンに（☆）を入れ、豚ばらから滲み出た油で炒める（弱火）
◆香りがでたら強火にし、ターサイを加えてザッと炒め、豚ばら肉を戻し、塩、コショウ、醤油で調味して火を止める
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