牡蠣のカクテルソース＊前菜＊オードブル レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
◆鍋に（★）を沸かし、牡蠣を入れる（中火）
◆再び沸騰したらフタをして火を止め、15分ほど休ませる
◆笊にあげて湯をきり、水を手でサッとかける
◆水をきりながら冷ます -
2
◆（＊）はよく混ぜ、容器に入れる（カクテルソース）
◆スプラウトは根元を切り落とす - 3 ◆大皿の真ん中にカクテルソースの容器を置き、周りに牡蠣を並べ、間にスプラウトを少しづつ飾る
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