ほうれんそうと干し柿の白あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を並べる

   

2. 2 豆腐を水から茹でる。（丸の豆腐があったので使いました）

   

3. 3 ほうれん草を洗ってさっとゆがく。（ゆがきすぎないようにする）

   

4. 4 茹でた豆腐を水切りする。（使い捨てのキッチンペーパーを使用）ふきんで良い。包んで皿をおいて水切りしました。

   

5. 5 調味料の材料をまぜる。塩はあとで入れて調整します。

   

6. 6 すりばちですっているところです。フードプロセッサーでもよい。

   

7. 7 ゆがいたほうれん草をしぼって、３ｃｍくらいにきります。

   

8. 8 柿は、種をとって食べやすい大きさにきります。

   

9. 9 ほうれんそうと柿を入れて、あえます。もりつけたあとに入ごまを上にふります。