マグロの尻尾と大根の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
- マグロのしっぽ ５００㌘
- 大根 1/3本
- 醤油 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- みりん 大さじ1
- 水 大さじ２
- 油 少々
作り方
-
1
マグロのしっぽはロープが付いたまま売っていました。
ロープを取って、皮に鱗が沢山で取れなかったので皮も剥ぎ取りました。(お好みで皮付きでも◎) - 2 その後、食べやすい大きさ切る。
- 3 大根は一口大に切って圧力鍋で柔らかくしたもの使用。
- 4 フライパンに油を入れて火をつけ、②を入れて両面焼き色を付ける。
-
5
その後、大根と残りの調味料を入れて５分ほど煮る。
自然に冷まして鯵を含ませたら完成です。
食べるときに更に煮詰めても◎
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