みつばの塩びたし レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 糸みつば 3～4束
- ＊出汁（濃いめ） カツプ1
- ＊塩 小さじ1/2～2/3
作り方
-
1
◆みつばの、硬い根元は落とし、サッと茹でて笊にあげる
◆なるべく急いで冷ます -
2
◆みつばは食べやすい長さに切って、かるく絞る
◆よく混ぜた（＊）に、みつばを浸す
◆ラップをかけ、冷蔵庫で３０分ほど冷やす
-
3
◆器に食べる分だけ盛りつける
※冷蔵庫で２日
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