メンチカツ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 基本のハンバーグ種 100～150ｇ
- カレー粉 少々
- 強力粉 大さじ2
- とき卵 1/2個分
- パン粉 大さじ5～6
- 揚げ油 適量
- 中濃ソース 適量
- レモンの薄切り 1～2枚
作り方
-
1
※基本のハンバーグ種（レシピID：1010027420 ）
・あいびき肉・玉葱・セロリ・高野豆腐・卵・塩・コショウ・味噌・・・をよく練ったもの
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2
◆基本のハンバーグ種に、カレー粉を練り込む
◆種を３～４つに分け、丸める
◆強力粉をまぶし、とき卵、パン粉をまぶす -
3
◆揚げ油を熱し（低めの中温）、メンチカツを揚げる
◆揚がったら引き上げ、油をきる
-
4
◆半月型に切ったレモンと中濃ソースをそえる
※お弁当に・・・・
・舞茸ごはん、茗荷の梅シロップ漬け、キュウリの塩あえ、人参の素揚げ、レタス
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