菜花おひたしの黄身のっけ レシピ・作り方
![菜花おひたしの黄身のっけ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/d63264a53d71f0d281efe86937c0b267ec9bebc1.07.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(2人分)
作り方
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1
◆菜花の硬い根元は切り落とす
◆塩を少々(分量外)入れたたっぷりの湯で、菜花をサッと固ゆでする
◆水に晒して絞る -
2
◆漬物器などに菜花を入れ、(★)をかけて軽く重石をする
◆1~2時間ほど漬ける
◆取り出して軽く絞り、食べやすい長さに切ってごま油を和える - 3 ◆器に盛りつけ、それぞれ真ん中に卵黄を落とす
関連情報
- 料理名
- 菜花おひたしの黄身のっけ
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