オクラとパプリカとブロッコリーのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◆オクラは塩をまぶし（分量外）板ずりしから水で洗い、ナリクチと硬いガクを削り取る
   
   ◆パプリカは種をとり、食べやすい大きさに切る
   
   ◆ブロッコリーは食べやすい大きさに分ける
2. 2 ◆耐熱の器に（★）を入れて混ぜ、電子レンジ（５００Ｗ）で１分ほど加熱する
   
   ◆粗熱をとる
   
   ◆密封袋に入れ、口を開けあまま、氷水に沈めて冷やす（水が入らないように）
3. 3 ◆湯をわかし塩を１つまみ入れ（分量外）、オクラを１～２分茹で、湯をきって浸し地の中に入れる
   
   ◆つぎにブロッコリーを１分茹でて入れ、最後にパプリカを１０秒茹でて入れる

   

4. 4 ◆完全に冷たくなったら、空気を抜きながら密封し冷蔵する
   
   ※すぐに食べられますが、３時間以上浸すとより味が入ります
   
   ※冷蔵で２日

   

5. 5 ※お弁当に
   
   ごはん、ミニ昆布巻き
   カニクリームコロッケ、卵焼き