秋刀魚のカリカリ塩焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
◆秋刀魚は流水でサッと洗い水気を拭き取る
※好みで、内臓を抜いたり、頭を落としてもいい -
2
◆魚グリル（両面焼き）を強火にかけ、網をよく焼く
◆盛りつけたときに、裏になる側に、塩を１つまみふる -
3
◆網がよく焼けたら、秋刀魚を置く
※盛りつけたとき、上になる側を上にして
◆秋刀魚の端から端まで、塩を少しづつ置いていく -
4
◆弱めの中温で、芯までしっかりと火を通し、きつね色に焼けたら出来上がり
◆すだちと染めおろしを添える
※染めおろし
大根おろしに、醤油を垂らしたもの
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- 料理名
- 秋刀魚のカリカリ塩焼き
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りんごあじ2019/11/18 21:00
美味しかったです！
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