ミートボールスパゲッティーレシピ・作り方

Name: ミートボールスパゲッティー
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: ★あいびき肉 150～200ｇ; ★玉葱（みじん切り） 1個; ★ナツメグ・コショウ 各少々; ★塩 1つまみ; オリーブ油 大さじ2～3; トマトソース 2～3カップ; 玉葱 1個; 黒オリーブ（塩水漬け・スライス） 大さじ3～4; 塩・コショウ 各少々; 無塩バター 20～30ｇ; ・・・; スパゲッティー 2人前; ブロッコリー 1/3個; タバスコ 少々

約1時間

きばな

ボリュームたっぷりの１皿です

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材料（2人分）

★あいびき肉 150～200ｇ
★玉葱（みじん切り） 1個
★ナツメグ・コショウ各少々
★塩 1つまみ
オリーブ油大さじ2～3
トマトソース 2～3カップ
玉葱 1個
黒オリーブ（塩水漬け・スライス）大さじ3～4
塩・コショウ各少々
無塩バター 20～30ｇ
・・・
スパゲッティー 2人前
ブロッコリー 1/3個
タバスコ少々

作り方

1 ◆（★）をよく練って、小さめのボールに丸める

◆オリーブ油を熱し、ミートボールを転がしながらカリッと焼き固める

※強火で焼き、芯は生でいい
2 ◆玉葱は粗みじん切りにして、油少々（分量外）で軽く炒める

◆鍋に、トマトソース、炒め玉葱、ミートボールを入れ、中火でクツクツと２０分ほど煮込む
3 ◆黒オリーブをいれ、５分ほど煮込む

◆味見をして、塩・コショウで整え、無塩バターを落とし、火を止める
4 ◆湯をわかし塩を入れ（分量外）、スパゲッティーをアルデンテに茹でる

◆ブロッコリーは小分けにし、スパゲッティーの茹であがり１～２分前に追加して一緒に茹で、ともに笊にあげ湯をきる
5 ◆スパゲッティーとブロッコリーを皿に盛り、ミートボールソースをかけ、タバスコを添える
6 ※トマトソース
（レシピID：1010026582）