錦糸卵のぶっかけ素麺 レシピ・作り方
![錦糸卵のぶっかけ素麺](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/357d68b9d6cc56fe04e64a01dc92a994b633e9c5.07.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(1人分)
作り方
-
1
◆卵と塩をとき、サラダ油少々を熱して薄焼きし、繊切りにする(錦糸卵)
◆青梗菜は4~5cmに切ってから太めの千切り、焼き豚も千切りにし、サラダ油で炒めてコショウをふり、冷ます -
2
◆素麺は説明書きどおりに茹で、流水をかけてヌメリをとり、氷水にサッと晒してしめてから、水をよくきる
◆器に素麺を入れ、かけ汁をかける -
3
◆錦糸卵、青梗菜と焼き豚の炒め物、小口切りの小葱、糸とうがらし、おろし生姜、白ごまを乗せる
※そうめんのかけ汁
(レシピID:1010026493)
関連情報
- 料理名
- 錦糸卵のぶっかけ素麺
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