なすと厚切り豚肉のボリューム生姜焼き レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 豚ロース肉（とんかつ用） 3枚
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- 酒 小さじ2
- しょうが（すりおろす） 2かけぶん
- なす（食べやすい大きさ） 2〜3個分
- サラダ油 適量
- ★水 50cc
- ★酒 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★みりん 大さじ1/2
- ★しょうゆ 小さじ4
- ★塩 少々
- ★黒こしょう 少々
- グリンリーフ 適量
作り方
-
1
豚ロース肉は筋を切り、幅1.5cmくらいに切り、ボウルに入れ、塩・黒こしょう・酒・しょうがを入れて混ぜ、下味をつける。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、なすを皮目から入れ、火が通るまで焼き、取り出す。
-
3
フライパンにサラダ油を少々入れ、1を入れ、火が通るまで焼く。
-
4
2を戻し入れ、★を加え、加熱する。少し汁気が残るくらいで完成です。
-
5
皿にグリンリーフ・4の順に盛り付ける。
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あかね れしぴ
一児（1歳）のママです。ある企業のレシピ開発をしていましたが、現在育休中。離乳食やお弁当のおかず、夕食のおかずなど、ゆるく投稿していきます！つくったよレポートいただけると励みになります！
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