挽肉と小葱のオムレツ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
◆フライパンを熱し、豚ひき肉と油を入れて炒める
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2
◆豚ひき肉に火を取ったら、酒を入れて煮たてる
◆つぎに塩・醤油・テーブルコショウで調味し、水分がなくなるまで炒める
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3
◆卵にきざみ小葱をよく混ぜて、フライパンのひき肉に注ぎ、ゆっくり１～２回かき混ぜる
◆そのまま弄らず底を焼き固め、中心が半熟のうちにオムレツ状にまとめる
-
4
◆焼きすぎないうちに皿に盛りつけ、きざんだ小葱をちらしコショウを挽く（分量外）
◆ウスターソースを添えて供す
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