油揚げの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
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1
◆油揚げは半分に切って、袋状に開く
◆たっぷりの湯で５～１０分ほど茹で笊にあげる
◆温水をかけ、破かないように洗う
◆優しく絞る
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2
◆鍋に、油揚げと（＊）を入れ火にかける
◆沸騰してきたら弱火にし、煮汁の味をみて塩で整える（煮しめるので薄味めに）
-
3
◆蓋をして弱火、３０分ほど煮る
◆火を止めて休ませる
-
4
◆完全に冷めたら、再び弱火にかけ１０分ほど煮て、火を止め冷ます
※味が足りないようなら調節する（分量外）
※時間があるなら、もう一度繰り返す
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- 料理名
- 油揚げの甘辛煮＊おいなりさん
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たんさん娘2019/12/19 22:01
ごはんに乗せました^_^
美味しかったです♫
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