豚肉と辛い豆もやし レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豆もやし 1/2袋
- 塩 ひとつまみ
- ＊醤油 大さじ1～3
- ＊食べるラー油 小さじ1～3
- 酒 少々
- 豚肉ロース（しゃぶしゃぶ用） 100ｇ
- 青ねぎの小口切り 1～2本分
作り方
-
1
◆鍋に湯をたっぷり沸かす
◆塩をひとつまみ落とし、豆もやしを茹でる（蓋して２～３分）
笊にあげ湯をきる -
2
◆豆もやしが熱いうちに、調味料（＊）を和える
◆豆もやしを茹でた同じ湯に酒を追加し、豚肉を茹でる
◆湯をきってバットに広げ、冷ます
※水には浸けない、荒熱がとれたらOK - 3 ◆器に、豚肉を盛りつけ、豆もやしをのせ、青ねぎを散らす
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