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おでん卵レシピ・作り方

おでん卵

1時間以上
300円前後

きばな

おでんの卵をイメージして拵えてみた、おでんより濃いめの味付けです

みんながつくった数 6 件

材料（５～６人分）

卵 5～6個
出汁 400～500cc
酒大さじ2
醤油大さじ2～3
ナンプラー小さじ1/4
味の母（みりん）小さじ1～2

作り方

1 ◆半熟卵を茹でる

沸騰した湯に卵を入れて６分茹で、水にとって殻をむく
2 ◆煮びたす

鍋に、出汁、酒、醤油、ナンプラー、味の母を入れて、熱くする

ゆで卵を入れて、沸騰させないようにして１０分ほど煮びたす
3 ◆煮汁に浸ける

容器に移して冷まし、
冷めたら表面にラップを貼りつけ、冷蔵保存する

※ここで食べられるけど、もっと浸しておくとより美味しい

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おでんの卵だけ食べたくて・・・・・

おいしくなるコツ

ナンプラーは無くても美味しいですが、入れるとよりおでんに近い味になります

レシピID：1010024575
公開日：2019/04/09

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カテゴリ: 煮卵焼酎に合うおつまみ作り置き・冷凍できるおかずすきまおかずお弁当のおかず全般

関連キーワード: おでん味玉煮たまごお弁当のおかず

料理名: 煮たまご

きばな

きばななんでもない日々のお惣菜。。。。。。。

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5 件

つくったよレポート（5件）

とこっちぃ
2021/05/12 08:34

とても美味しかったです。
とこっちぃ
2021/02/14 09:15

とても美味しかったです。
frey-9
2020/12/07 13:11

おでんに入っている卵は美味しいですね。
卵にダシの味がしっかり染みていて、黄身は丁度いい固さにできました。
とこっちぃ
2020/05/26 09:13

とても美味しかったです♡

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