なすヨーグルトのディップ レシピ・作り方
材料（1~2人分）
- なす 2本
- レモン汁 小さじ1
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- クミンシード 小さじ1/2
- オリーブ油 大さじ1
- ★プレーンヨーグルト 50g
- ★岩塩 軽くふたつまみ
- パプリカパウダー 少々
作り方
-
1
なすは皮の上からフォークでブスブス刺して穴をあける。
200度のオーブンで10~15分焼く。
-
2
なすの皮をむいて冷ます。粗熱がとれたら包丁で細かく叩く。ボウルに入れてレモン汁をふっておく。
-
3
フライパンにオリーブ油を中弱火で温め、クミンシードを炒める。香り立ってきたらみじん切りの玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
バットにひろげて粗熱を冷ます。
-
4
[2]の中に[3]と★を入れて混ぜる。
器に盛りパプリカパウダーをふる。
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- 料理名
- なすヨーグルトのディップ
ねこすけ
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