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春きゃべつと豚肉の蒸し煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 春きゃべつ(普通のきゃべつでも)

    1/2玉

  • 豚肉スライス(バラ肉がおすすめ)

    150g

  • ●だし汁

    400cc

  • ●しょうゆ

    大さじ2

  • ●酒

    大さじ2

  • ●みりん

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春きゃべつと豚肉の蒸し煮
  • 300円前後

甘くて柔らかい春キャベツに豚肉の旨味を含ませたやさしい一品です。

作り方

  • 1

    きゃべつは太めの千切りに、豚肉は1cm幅くらいに切ります。

  • 2

    鍋に●の材料を入れ、中火にかけて煮たったら豚肉を加えます。

  • 3

    豚肉のアクをとり、きゃべつを数回に分けて加えます。きゃべつを入れるたびにお玉などでぎゅっぎゅっと押して煮汁がかぶるように煮ていきます。

  • 4

    きゃべつがしんなりして、柔らかくなったら完成です。時間があれば少し冷まして味が染みてから食べるといっそうおいしいです。

きっかけ

春の柔らかいきゃべつがたくさん食べられるように、さっとできる一品を考えました。

おいしくなるコツ

春キャベツがなければ普通のキャベツでも。豚肉は旨味の出やすいバラ肉がおすすめです!

レシピID: 1010016717

公開日:2017.04.17

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  • やまと116

つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.04.06

    作り置きにと思いましたが、美味しくてすぐ食べ終わっちゃいそうです!

    レポートありがとうございます!おいしく食べていただけて何よりです(^-^)やさしい味でたくさん食べられますよね~

    お返事を見る

  • 2017.04.19

    キャベツが甘くておいしいです♪

    レポートありがとうございます(*^^*)春キャベツは甘くて柔らかくておいしいですよね~旬のものはおいしいですね

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
きゃべつと豚肉の蒸し煮
料理用途
普段の料理 妊婦さん

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