生鮭のムニエル、バターしょうゆ風味 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生鮭 ２切れ
- 塩、コショー 少々
- 有塩バター １０ｇ
- レモン(８等分にくし形にする) 2切れ
- A：有塩バター ３０ｇ
- A：しょうゆ 小さじ１/2
- ズッキーニ 小１本
- フレッシュマッシュルーム ４個
- ハーブ(ローズマリー) 少々
作り方
- 1 生鮭に塩、コショーを振り、薄力粉をまぶす。
- 2 つけあわせの野菜を切る。ズッキーニは、１ｃｍ幅の輪切りにし、フレッシュマッシュルームは、８等分する。
- 3 フライパンに、バター１０ｇを溶かし、フタをして、①の生鮭を焼き、裏返したら、フライパンのあいているスペースで、②の野菜に、コショーし、焼く。
- 4 火が通ったら、魚と野菜を皿に盛り、Ⓐをフライパンに入れ、ソースを作り、かける。あれば、ハーブを飾る。レモンを添える。
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aya46932016/10/08 19:06
参考にしながら作ってみました。ソース簡単だけど美味しかったです！
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