豚肉と厚揚げの炒め物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肩ロース肉 １００ｇ
- 長ネギ １/2本
- 厚揚げ １枚(１５０ｇ)
- 酒 大さじ１
- にんにく、しょうがチューブ 各２ｃｍ
- 塩、こしょう 少々
- ごま油 大さじ１
- めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ３
- かつお節 １袋(1.5g)
- 七味唐辛子 適量
作り方
- 1 厚揚げは、縦半分に切り、１ｃｍ幅に切り、豚肩ロース肉は、食べやすい長さに切る。長ネギは、斜め切りに切る。
- 2 フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース肉に、塩、こしょう、にんにく、しょうがを入れ炒め、肉の色が変わってきたら、酒を加え炒め、肉に火を通す。
- 3 次に、長ネギ、厚揚げを炒め、めんつゆ、かつお節を加え、全体が混ざれば出来上がり。皿に盛り、七味唐辛子をかける。
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