メカジキと大根の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 容器に★を入れ混ぜ合わせ出汁を作ります。

   

2. 2 大根は厚み１センチほどの輪切りに切ってから、いちょう切りにして鍋に入れ、水を入れたら強火で熱し沸騰させ下茹でをします。大根に串が通るようになったら火を止めて湯上げします。

   

3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れたら、メカジキを入れ、焦げ目が付くまで焼きます。

   

4. 4 フライパンに下茹でした大根を入れたら、手順１を入れて中火で熱します。

   

5. 5 ７~８分煮て、出汁が1/4ほどになったら火を止めます。

   

6. 6 皿に盛り付けて出来上がりです。