手抜きなのに美味しい鶏うどん レシピ・作り方
材料（６～７人分）
- うどん(乾麺６束) 600ｇ
- 鶏もも肉 1枚
- まいたけ 1パック
- なると 5センチ程
- ○うどん茹で用湯 2L
- ★汁用湯 2L
- ★めんつゆ(3倍濃) 160ml
- ★塩 小さじ1
- ★みりん 40ｍｌ
- ★昆布だし(顆粒) 小さじ1
- 七味唐辛子 適量
作り方
-
1
鍋に★を入れ、中火で加熱しながら、鶏肉は一口大に切り、なるとは角切り、まいたけは手で千切って入れ沸騰したらアクを掬いながら10分煮込んで火を止めます。
-
2
手順1でスープを作っている間に、同時進行で別の鍋に○を入れ沸騰したら、うどんを茹でて(6分)水洗いします。
-
3
器にうどんを入れて鶏肉まいたけ･なるとを盛り付け、スープを入れ、適量の七味唐辛子を掛けたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 手抜きなのに美味しい鶏うどん
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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有る物でサッと作りましたので青物も入ってませんが、
これがあっさりコク旨な鶏うどんになりました(^0^)/