酢豚じゃないよ✿酢鶏❤野菜たっぷり鶏肉のあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鶏もも肉は一口大の大きさに切り、
★の調味料を加えて良く揉みこみ、味を浸み込ませて下味をつけておきます。 -
2
にんじんは皮を剥きます。
ピーマンはヘタと種を取り除きます。
なすとにんじんは乱切りに。
ピーマンは角切りに。
玉ねぎはくし切りに切ります。
エリンギも細長に切ります。
-
3
フライパンに揚げ油を入れて熱し、
にんじん・なす・玉ねぎ・エリンギの順に加えて揚げます。
野菜が柔らかくなったら、よく油切りをします。
-
4
ピーマンは油通しする程度にさっと揚げ、油切りをします。
-
5
手順１で下味をつけた鶏肉は、
揚げる直前に薄く片栗粉をまぶして、
中に火が通るまで揚げます。 -
6
☆の調味料等をあらかじめ混ぜ合わせておきます。
-
7
揚げた野菜と鶏肉をフライパンに入れて熱し（この時、サラダ油等は入れない）、
☆の合わせ調味料を回しかけて、とろみをつけて全体をからめて出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 鶏肉と揚げ野菜のあんかけ
ラズベリっち
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パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆
毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。
各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪
つくレポ、どうぞお気軽にお待ちしてます（＾-＾*）/
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冷蔵庫にある野菜と唐揚げを揚げて、めんつゆとお酢が入ったあんをからめた、簡単なおかずです☆