鶏もも肉のバジル風味ケチャップ煮＾０＾ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏もも肉 １枚
- 酒 大さじ一杯
- 乾燥バジル 適量
- ケチャップ 大さじ３位
- 水 ５０CC位
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 鶏肉に、塩コショウと乾燥バジルを両面に振り、３分ほど置く。その間に、箸か、フォークで鶏肉に味が沁みるよう、適当に両面刺しておく。
- 2 フライパンに、皮目を下にして肉を焼く。肉の油が染み出てくるまで、そのままにし、皮にきつね色がついたら、ひっくり返し 酒を加えてふたをし、弱火にして蒸す。
- 3 油がはね無くなったら、水を加えて、ケチャップをとかし、時々焼き面を変えて、蒸し煮にする。
- 4 ほとんど水気がなくなり、煮詰まってきたら、お皿に盛りつけ、出来上がり！！
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