スーパーの惣菜もので節約料理 掻揚げ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材を用意します。
   玉ねぎとニンジンは食べ易い大きさに切ります。
   卵は器に割り入れて軽く溶きます。

   

2. 2 掻揚げは横に輪切りにしてから、縦に３等分で切ります。

   

3. 3 生姜は千切りにします。

   

4. 4 器に★を入れ混ぜ合わせます。卵も白身を切るように溶きます。

   

5. 5 フライパンにニンジン・玉ねぎ・掻揚げの順で重ねて並べ、その上から生姜を散らします。そのあと●を入れて中火で熱し、フライパンに蓋をして２分ほど蒸し焼きにします。

   

6. 6 次に★をフライパンに半分(約２００mlほど)入れ、沸騰したら弱火に変えます。

   

7. 7 ★が沸騰したら卵をフライパン全体に回し、蓋をして４～５分ほど煮ます。

   

8. 8 ４～５分経ったら蓋を開け、残りの★を全体に回し、再度沸騰させてから２分くらい煮て火を止めます。

   

9. 9 椀に盛ったご飯に手順８の具をのせてから、煮汁を上から掛けて出来上がりです。