あっさりなのに濃厚な びんちょうマグロのがんも煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根とにんじんは一口大の乱切りで切ります。

   

2. 2 生姜は細切り、がんもは銀杏切りにします。
   びんちょうマグロも準備します。

   

3. 3 めんつゆ４０mlを準備します。

   

4. 4 小さめのフライパンに２００ｍｌの水を入れ、大根とにんじんを入れ中火で沸騰させ、箸が通るようになるまで煮ます。

   

5. 5 大根に箸が通る頃には水も無くなるので、再度水２００mlをフライパンに入れ、生姜・がんも・めんつゆを入れて中火で１０分ほど煮ます。

   

6. 6 最後にびんちょうマグロを入れて５分ほど煮たら火を止めて、２０～３０分ほど放置し味を染みこませます。

   

7. 7 器に具を盛り付けてから、出汁を回せば出来上がりです。