干し椎茸がないけど…具はあるもので✿簡単❤茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
<卵液の作り方>
菜箸で卵に
なるべく泡が立たないよう、白身を切るようにして溶きほぐします。
ボウルに★の調味料を最初に入れて溶き混ぜ、水・溶き卵を加えて混ぜ合わせます。
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2
全ての具を小さく切って、茶碗蒸しの器に入れます。
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3
①の卵液にを網で濾しながら、②へ注ぎ入れます。
茶碗蒸しの器に蓋がない茶碗を使う場合は、アルミホイルでそれぞれ覆って蓋を作り、蒸し器へ…。
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4
蒸し器に水を張り、③を並べて蓋をします。
中火で約１０～１２分程度蒸して出来上がりです。
表紙の写真は蓋をしたまま放置していたら予熱で蒸しすぎてしまいました…
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関連情報
- 料理名
- 茶碗蒸し
ラズベリっち
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毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。
各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪
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つくったよレポート（2件）
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chaachan60662015/02/27 12:29
家にある食材で簡単に茶わん蒸しができました。干ししいたけなくても充分美味しいですね♡
ご馳走様でした。 -
ぶなしめじ06092014/06/25 17:05
にんじんも入れてみました！優しい味でおいしかったです♪ありがとうございました☆
レシピへのコメント
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茶碗蒸しは出し汁と微妙な塩加減が大切ですね☆