✿すりおろし生姜たっぷり❤ぶり大根 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ぶり ２切れ
- 大根 １/３本
- ★酒 大さじ３
- ★だし醤油 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★砂糖 大さじ１
- ★生姜（すりおろしたもの） 大さじ１
- ★水 ４００ｃｃ
- お米のとぎ汁（大根下茹で用） 適量（あれば）
作り方
-
1
大根は皮を剥き、約２cm幅の輪切りに切り、いちょう切りの様に４等分に切ります。
鍋に大根・お米のとぎ汁（大根がかぶる程度の量）を入れて、大根が柔らかくなるまで煮ます。 -
2
切り身のぶりは４等分に切ります。
熱湯を沸かし、ぶりに熱湯をかけて臭みを消します。
ペーパーでぶりの水気を吸い取ります。 -
3
鍋に★の材料を入れて火にかけ、煮立ったところに、ザルにあげて水気を切った①と②のぶりを入れます。
落し蓋をして、さらに鍋の蓋をして、中火で５分、火を弱めて１５分程度煮ます。 -
4
途中、水分がなくならないように、様子をみながら、味を浸み込ませていきます。
最後に残り少ない煮汁で全体を絡めて照りを出します。
出来上がりです。
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ラズベリっち
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パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆
毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。
各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪
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つくったよレポート（3件）
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ペペロン2014/05/18 23:08
こんばんは～♪ぶりが安く買えたので見つけたレシピです♪大根とぶりって相性抜群ですね♪ぶり大根美味しかったです♪ご馳走さまでした（*^_^*） -
RADIO SHIP2014/05/16 10:46
ぶりがスーパーの閉店間際で安かったので作りました！生姜のすりおろしは手抜きをしてチューブのものを使いました。。。美味しかったです(^^) -
mi--------63522013/12/30 17:14
美味しかったです！
ご馳走様でした！
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