電子レンジオーブン焼きアジの干物レシピ・作り方

Name: 電子レンジ オーブン焼き アジの干物
Total time: 1 h
Yield: ３～４
Ingredients: Ａ アジ干物 ３匹; Ｂ ミツカン 追いがつおつゆ 大さじ２; 水 １００ｍｌ

約1時間
500円前後

Suzhoutomo

ガス火焼きは火加減がちょっと・･・そんな人の為に。
電子レンジのオーブン機能を上手く活用した焼き魚。
水分飛ばさず、ぷっくり柔らかく焼き上がります。

みんながつくった数 23 件

材料（３～４人分）

Ａ　アジ干物３匹
Ｂ　ミツカン追いがつおつゆ大さじ２
水１００ｍｌ

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 ・下ごしらえ
予めＢ調味料と水100ｍｌを器で混ぜ合わせたものを、アジ干物が入ったパックに注ぎ、１０分程漬込んで、更に上下の魚を入替え10分漬込む。
2 ・下ごしらえ２
オーブン受け皿にアルミ箔を敷き、この上に植物油を薄く伸ばし塗る。
この後、オーブン180℃で加熱開始。
２～３分後にアジ干物をアルミ箔の上に並べる。
3 ・調理
焼き初めは身の部分を上側にして10～15分程度焼き、若干の焦げ目が確認出来たら裏返して皮部分を5分程焼く。
裏返した時、パックに残ったＢ調味料+水を50ｍｌアジに掛ける。
4 ・調理
皮表面に焦げ目が観えたらオーブン停止。
焼き上がってもアジは直ぐ出さず、5分程の余熱を利用し焼き上がりを良くする。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

干物をぷっくり柔らかく食べたいと思ったので試してみました。オーブンレンジを使ったのは、ガス火では難しい「ちょうど良い焼き加減」が簡単に出来るからです。焼き魚の臭いも殆んど出ないと言った事もいいですね。

おいしくなるコツ

アジの干物を食べる時に醤油を使わず、そのまま美味しく食べられるよう麺つゆを使っています。アジを裏返す時につゆを掛ける事で、２度目の味付けと焦げ目を付き易くします。オーブン設定温度は１８０℃～２００℃でぷっくり焼けます。

レシピID：1010008085
公開日：2013/07/24

印刷する

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ: あじ

関連キーワード: アジ干物電子レンジめんつゆオーブン

料理名: 電子レンジオーブン焼きアジの干物

Suzhoutomo ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです　(#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。