チヂミの枝豆あんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- チヂミ粉（お好み焼きの粉は不可！） 100ｇ
- 水 200ｃｃ
- ニラ 1/2束
- 豚肉（切り落とし） 50ｇ
- サラダ油（１枚ごとに） 大１
- ★枝豆（冷凍） 15粒
- ★水 100ｃｃ
- ★鶏がら（中華）スープの素 ひとつまみ
- ★ブラックペッパー ひとふり
- ★片栗粉（+水 小２） 小１
- 薄口醤油 適量
作り方
-
1
○ニラは、水洗いし４ｃｍ幅にカット
○「チヂミ粉・水・卵」をよく混ぜ、ニラ・豚肉を加え混ぜる -
2
○鍋に「★の調味料・具材」を入れ（中火）煮立たせます
○別様容器で、片栗粉を水で溶いておきます
○火を止めて、鍋に片栗粉を入れトロミをつけます
○お好みで薄口醤油を入れてください -
3
○フライパンに油を入れ熱し、チヂミの種を入れる
○焼け目がついたら、ひっくり返し、『フライ返し』でグイグイ押し付けて焼きます
○焼け目がついたら再度ひっくり返しグイグイ押しつけます - 4 ○チヂミを一口サイズに切り、餡をかけます
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- カテゴリ
- にら
- 料理名
- チヂミの枝豆あんかけ
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