鳥なんこつと砂ずりのガーリック焼き レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鳥なんこつ(膝) 1パック(200ｇ)
- スライス砂肝 1パック(150ｇ)
- 白ワイン or 酒 30ｃｃ
- 塩 小さじ1ぐらい
- ブラックペッパー 小さじ1ぐらい
- ガーリックペッパー お好きなだけ
作り方
-
1
鳥なんこつと砂ずりを炒める。
(軟骨の周りの脂肪から油が出るので、油はひかなくていいです。) - 2 軽く炒めて、白ワインを回しかけて蓋をし、3分程蒸し焼きにする。
-
3
フライパンに油が溜まっているので、キッチンペーパーで吸い取る。
底に少し溜まるぐらいは残しておく。
- 4 塩・ブラックペッパー・ガーリックパウダーを入れて、汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- ガーリック焼き
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とってもおいしい～(^‐^)。