＊長崎風＊わが家のお雑煮 レシピ・作り方
材料（４人分人分）
作り方
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1
根菜類は全て下茹でしておく。
ブリは熱湯をかけておく。
かつお菜は茹でて水に取り、絞っておく。 -
2
だし汁に、一口大に切った鶏肉、根菜類、戻した椎茸（戻し汁も）を入れ火にかける。
薄口しょうゆで味を整える。 -
3
根菜類に味が煮染みたら、火を止めて蓋をする。一度冷まして再び火にかける。
こうすることで、味がよくしみ込む。 -
4
最後に、かつお菜、ブリ、かまぼこを入れてひと煮立ちさせる。
焼いたお餅と共に、お椀に盛り、出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の汁物
- 料理名
- お雑煮（長崎風）
コッツウォルズハニー
夫が釣ってくる魚を使った、お魚レシピが色々あります。
簡単でおいしく、体に優しい料理を心がけています。
お魚料理のレシピをブログで紹介しています。
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ぴのこ♀2021/01/03 00:44
ブリ売ってませんでした。残念です。
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