自家製チリドライトマト レシピ・作り方

自家製チリドライトマト
  • 1時間以上
  • 300円前後
ミクぽん
ミクぽん
オーブンで焼いてオイルに漬けるだけ!かんたんに作れて、パスタやサラダ、パンの具などに重宝します。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 トマトを洗ってへたをとる。半分にカットし、塩を全体に振る。
  2. 2 タネ部分を下にしてペーパータオルに置いて水を吸わせる。オーブンを140度に予熱。
  3. 3 天板にオーブンシートを敷き、タネの面を上にしてトマトを並べる。140度で60分焼く。
  4. 4 冷めたら瓶に入れ、ちぎった唐辛子を入れる。実が空気に触れないところまでオリーブオイルで満たし、ふたをしてできあがりです。

きっかけ

買ったトマトが思ったよりぶよぶよしていて、生で食べたくなかった。

おいしくなるコツ

完全に水分を飛ばしていないので、オイルでしっかり満たし、冷蔵保存が安全です。

  • レシピID:1000020882
  • 公開日:2021/05/27

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