手巻き寿司の具♡1番人気は牛コマ肉の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
材料各種のお刺身はキッチンペーパーで水気をふきとる。
1センチ幅の細長い形に切る。
ネギトロはそのままお皿にいれる。
ツナ缶はオイルや水気をよくきってから器に盛る。 -
2
きゅうりは良く洗い、皮を等間隔で剥く。
両端を2センチ程度カットし、カット部分を擦り合わせる。
※切断部分から苦味成分（アク）が出るのですり合わせると苦味がへります。
短冊に切る。 -
3
卵焼きは、サラダ油以外の材料を混ぜ合わせる。
卵焼き用の四角いフライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を２〜３回にわけ焼き、巻いて、卵焼きを作る。
最後にギュと形を整えて短冊切りする。 -
4
牛コマ肉はフライパンに薄くサラダ油をしき（テフロン加工ならなしでOK）、牛コマ肉をほぐしながら焼く。
砂糖→酒→生姜→醤油の順に炒めながら入れていく。
しっかり火が通るまで炒める。 - 5 全ての材料をお皿に盛り付けたら手巻き寿司の具材は出来上がり。
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