ぱぱっとハッシュドビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを1/2個分スライサーでスライスし、残りの1/2個は6等分のくし切りにする。にんじんもスライサーでスライスする。しめじはいしづきをとり、ほぐしておく。
2. 2 牛肉を大きめの一口大に切り、軽く塩コショウをする。
3. 3 フライパンに油を入れ、スライスした玉ねぎとにんじん、しめじを入れ、しなっとするまで炒める。そのあと牛肉を入れ、表面を焼き固める。
4. 4 3を圧力鍋に入れ、水を入れて蓋をする。火にかけて強圧で5分加圧したら火からおろし、蓋の上から水をかけて急冷する。
5. 5 蓋を開けて残りの玉ねぎを入れて蓋をする。火にかけて強圧で2分加圧したら火をとめる。圧が下がるまで自然放置する。
6. 6 圧が下がったら蓋を開け、市販のルーを入れ、ルーが溶けてきたら再び火をつける。焦げないように3分ほど弱火で加熱する。
7. 7 ご飯を盛り付け、ルーをかけて、完成です♪