簡単中華丼 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 豚肉(バラ切り落とし) 100g
- エビ(冷凍むきエビ特大) 8尾
- 白菜 1/8個
- にんじん 1/4本
- 椎茸 3個
- もやし 1/2袋
- ごま油 大さじ1/2
- 味覇(ウェイパー) 小さじ2
- 醤油 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 水溶き片栗粉 適量
- お水 200cc
- 仕上げ用ごま油 大さじ1/2
- ご飯 2合
作り方
- 1 豚バラを小さめ一口大に切る。エビは凍ったままボールに入れ、熱湯をかけて解凍し、背中側から半分にスライスする。
- 2 椎茸を3〜5㎜程度にスライスする。にんじんを縦半分に切り、皮を剥いたらスライサーで斜めにスライスする。白菜は芯と葉に切り分ける。葉はざく切り、芯は3〜5㎜の削ぎ切りにする。
- 3 フライパンにごま油をひき、豚バラ→エビ→椎茸の順に炒める。
- 4 全体に火が通ったら、にんじん・白菜・もやしを入れてさらに炒める。
- 5 味覇と醤油を入れ、塩コショウで整える。
- 6 全体がしんなりしてきたら、お水を足してひと煮たちさせ、水溶き片栗粉で強めにとろみをつける。お好みでごま油をまわしかける。
- 7 お皿にご飯を盛り付け、たっぷりと中華あんをかけて出来上がり♪
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korima21
仕事をしているので、最も簡単に作れることに特化して料理しています。
作り置きなども活用して、主食、副菜、汁物、サラダなど、夕飯は30分以内に作れるように努めています。
これまで適当に調味していたので、
自分の記録も兼ねてレシピ公開始めました♪
よかったら作ってみてください^_^
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