白身魚のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白身魚(今回はカレイを使用)は一口大の大きさのそぎ切りにする。
   小さめのボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、粉チーズを加えてよく混ぜる。
2. 2 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、よく温まったら卵液を大さじ1ずつすくって丸く流し入れる。
3. 3 まわりが少し固まってきたら1の白身魚を1つずつのせ、フタをして裏に焦げ目がつくまで3分ほど焼く。
4. 4 ひっくり返し、さらに5分ほど焼いて魚に充分火を通す。
5. 5 同じように焦げ目がつくまで焼けたら取り出す。
   器に盛ってできあがりです。