鮭のチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは洗って食べやすい大きさに切り分ける。
   ミニトマトは洗ってヘタを取る。
2. 2 フライパンに1のブロッコリーを入れ、塩小さじ1/2と水大さじ2(ともに分量外)を入れてフタをし、中火にかける。　
   沸騰してから5分ほど蒸し茹でにし、ザルにあけて冷ます。
3. 3 鮭をバットに並べ、塩小さじ1と1/2をまんべんなくふり、10分ほどおく。
   出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりとふく。
4. 4 フライパンにオリーブ油大さじ1(分量外)を入れて中火で熱し、3の鮭を並べてこんがり焼き色がつくまで焼く。
5. 5 裏返して同様に焼き、両面とも焼き色がついたら火を止める。
   スライスチーズを半分に折ったものを1枚ずつのせてフタをし、予熱でチーズが溶けるまでしばらくおく。
6. 6 ブロッコリー、ミニトマトとともに器に盛り、ブラックペッパーをふってできあがりです。