居酒屋気分♪鶏皮のどて煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鶏皮 3枚
- 白ネギ(青い部分) 1本分
- こんにゃく 1/2枚
- にんじん 1/2
- ☆水 200cc
- ☆味噌 大さじ1.5
- ☆醤油 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆しょうが(チューブ) 小さじ1
作り方
- 1 鶏皮は臭みや油を抜くために何度か茹でこぼします。こんにゃくも1cm角の薄切りにして下茹でしておきます。にんじんはいちょう切りに、ねぎは小口切りにしておきます。
- 2 茹でこぼした鶏皮を1口大に切って、フライパンで軽く炒めます。油がまだ出てくるのでキッチンペーパーで拭き取りながら炒めます。
- 3 次にこんにゃくを加えて、水気を飛ばすように炒めたら、にんじんを加え、鶏皮から出た油に馴染ませるように軽く炒めます。
- 4 ☆を合わせたものととねぎを加えて、落し蓋をして時折焦げ付かないように混ぜながら煮込みます。
- 5 煮汁が1/3程度までなくなったら火を止め冷まして味を染み込ませます。食べる際に再度温め、器に盛ったら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
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にゃんぺこ
お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪
調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡
レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を
よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
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