ハタハタの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 人参は細切り、玉ねぎはスライス、ちんげん菜は3㎝カット、南瓜は5ミリ幅にカットする。
- 2 南瓜以外の野菜を柔らかくなるまで茹でる。
- 3 ハタハタに片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。南瓜も素揚げする。
- 4 水と昆布、調味料を鍋に入れ沸騰させる。
- 5 保存容器に揚げたハタハタと南瓜を入れる。その上に茹でた野菜を乗せ、南蛮酢を回しかけ漬け込む。
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