お揚げがじゅんわり♪水菜とえのきの卵とじ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 水菜は上半分程度の葉の部分の1を使います。5cm程度のざく切りにし、えのきも石づきを取り、5cm位の長さに切ります。
- 2 油揚げはキッチンペーパーとラップに包んで軽くレンチンして油抜きをし、縦半分に切って5等分に切ります。
- 3 フライパンに☆とえのきを入れて煮立たせます。えのきがくたっとしたら油揚げを加えて油揚げに出汁を含ませます。
- 4 一旦火を止め、水菜を加えて軽く混ぜ、水菜を余熱でしんなりさせます。しんなりしたら水溶き片栗粉を加えて再度強火にかけます。
- 5 出汁に軽くとろみがついたら、溶き卵を加えてくるっと1～2回お箸で混ぜ合わせたら火を止め、余熱で卵に火を通したら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ
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にゃんぺこ
お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪
調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡
レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を
よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
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