じゃがいもとほうれん草のトマトスープ レシピ・作り方
材料（1人分）
- トマト（角切り） 中1個
- ほうれん草（ざく切り） 1株
- じゃがいも（皮をむいて角切り） 1/2個
- 鶏がらスープ 200ml
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- オリーブオイル 大さじ1
- パプリカの塩漬け 大さじ1/2
- 塩胡椒 適量
作り方
- 1 じゃがいもはレンジで加熱し、火をある程度通しておく。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りした玉ねぎを加え、しっかり炒める。トマトを加え炒める。
- 3 鶏がらスープを加え、沸騰したらほうれん草、じゃがいもを加え蓋をして蒸し煮にする。塩胡椒で味を整える。
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