おやつ:温/ばあばのおしるこ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆を一晩水につけておく
2. 2 煮る:１回目
   
   1の水を捨て、もう一度鍋に小豆と水を入れて沸騰させる
   
   ※水の量の目安は、小豆の約3倍
   
   ２分程煮て、汁ごとざるに流す
3. 3 煮る:2回目
   鍋に2の小豆と水を入れる
   
   ※水の量の目安は、小豆の約3倍
   
   中火で煮て、沸騰したら弱火で柔らかくなるまで煮る
   
   ✳注意
   煮汁が小豆より少なくならないように
4. 4 砂糖を2回ほどに分けて煮る
   
   味見をして甘さ調整する
5. 5 塩を入れ、味をしめる
6. 6 餅を焼き、餅と5とお椀に入れ、出来上がり