ダイエット対策。レンジだけでノンフライチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉を一口大に切る。醤油、酒、すりおろしショウガの合わせ液に浸す。１５分。

   

2. 2 レンジに卵を割り入れて玉ねぎのみじん切りとともに、レンジで500ワットで１分加熱。マヨネーズ、塩。コショウをいれ、フォークでかき混ぜて、タルタルソースを作る。

   

3. 3 写真のようになるまでかき混ぜる。

   

4. 4 1の鶏肉の汁をかるくきり、カタクリ粉をポリ袋に入れてよくもみこむ。

   

5. 5 4のカタクリ粉を少しはたきおとし、皮を上にしてレンジの焼き皿に並べる。この時汚れを少なくしたい時は、クッキングシートをひくとよい。(耐熱性のもの)

   

6. 6 オーブンレンジの上段に置き、レンジ500ワットで２０分焼く。機種によりノンフライメニューがあればそれに従う。

   

7. 7 6の途中１５分くらいでいったんオーブンレンジ機を開け、焼け具合を見ながら調理すること。あまりカリッとならないように注意。

   

8. 8 小鍋に醤油、酢、砂糖、唐辛子をいれ中火で１分で甘酢たれを作る。7を焼けたらすぐこの液に漬け込む。

   

9. 9 お皿にレタスを手でちぎり盛り付ける。カイワレは下の根の部分を切る。これも二つに分け盛り付ける。ここに8の鶏南蛮を置く。

   

10. 10 3のタルタルソースをたっぷりかけて出来上がり。